夏天到了也不用去外面买冰激凌了,香浓细腻的芒果脆皮雪糕,零难度一学就会,口感特别值得点赞,清清爽爽没有冰渣,吃起来顺滑过瘾,而且健康又消暑,不怕宝宝缠着去外面买雪糕了,宅家就能实现雪糕自由,夏日首选!
(相关资料图)
裹上巧克力花生碎后简直太诱人了,脆皮的口感吃起来很满足,花生碎的加持使得口感更加丰富,如果不做脆皮巧克力,单吃芒果口味也很棒,可以自由挑选。
清脆爽口,浓香丝滑,无色素配方很干净,颜值也特别高,夏日消暑利器非他莫属。
-芒果脆皮冰淇淋-
芒果/ 取果肉200g、 酸奶/ 150g、 淡奶油/ 200g、 细砂糖/ 20g
脆皮 :巧克力/ 300g、 椰子油/ 60g、 花生碎(可选)/ 20g
熟练耗时: 30分钟(不含冷冻时间)
工具 :破壁机
图文步骤
1.把芒果切成小块(取果肉200g),放入搅拌机中,加入酸奶,打成细腻的芒果奶昔。(Tips:芒果也可以换成其它水果,火龙果、哈密瓜、西瓜等)
2.淡奶油里加入细砂糖,用电动打蛋器打发至浓稠。
3.加入芒果奶昔,翻拌均匀。
4.把做好的冰淇淋糊倒入模具里,插上雪糕棍,放入冰箱冷冻4小时以上。(Tips:如果想单吃芒果口味的话,冷冻完就可以开吃了)
5.隔热水融化巧克力,加入椰子油,再加入花生碎,搅拌均匀。(Tips:喜欢口感更丰富的,也可以加入花生碎,不需要的则不加;椰子油可以让巧克力起脆皮,快速凝固,没有的话可以用黄油代替,不过黄油裹的巧克力会比较厚,色泽度会差点)
6.冷冻好的冰淇淋裹上一层巧克力脆皮就可以了。
天热时来上一口,清凉舒爽,而且健康消暑,轻松搞定爱吃冷饮的宝宝。
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